Rhod a écrit au développeur de MacUAE sous OSX et ce dernier lui a donné la solution afin d'émuler un HD car la chose n'a pas l'air aisée.
La solution est ici dans le forum:
Tips pour UAE sous OSX
Si vous avez peur de bidouiller, Rhod prépare une archive toute faite (MaxUAE+kick+WB+.uaerc), il n'y aura qu'à décompacter et ce sera du tout bon.
Merci Rhod